Nidos Vegetarianos

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Agartha
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Nidos Vegetarianos

Mensajepor Agartha » 26 Ene 2017 13:43

Es una receta super-sencilla para quien no quiera echarle jamón o carne a la pasta.

Por un lado se cuece la pasta as habitual y se reserva escurrida.
Por otro, se pocha una cebolla hasta que quede transparente junto con un par de dientes de ajo. Cuando esté hecha sacamos los dientes de ajo y le añadimos tofu cortado en daditos finos, bien escurrido.

Rehogamos todo, añadimos pisto y lo dejamos un poco al fuego.

Se sirve la pasta, condimentada como más os guste (a mi me gusta con perejil deshidratado) y se hace un pequeño volcán en el plato, echando en el centro la salsa de pisto con el tofu. Se le añade queso rallado al gusto, se gratina y listo.
Rápido y apetitoso.


(La foto no corresponde al plato, pero queda parecido, con un poco más de color)

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