PAELLA CATALANA

¿No llegas a fin de mes? ¿Tienes un trabajo digno? ¿Son los políticos los que llenan sus bolsillos? Seguro que tienes muchas cosas de las que quejarte, si no también. No es nada personal, sólo política. Respeta y serás respetado. Economía, Empleo y Política.
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Toloño
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Toloño » 30 Mar 2014 12:13

Senselimits escribió:Que se puede esperar de un país en el que una cantante internacional escogida la mejor del mundo en el último trimestre como es Shakira ha sido insultada, difamada, amenazada en las redes sociales y por tertulianos ortodoxos españoles por cometer el enorme crimen de dedicarle una preciosa canción a su marido y cantarla en catalán, Boig Per Tu.(loco/a por tí).

Ponganse como quieran, la Paella Valenciana es la Paella Valenciana, y la Paella es un sartén o cualquier otro tipo de plato comúnmente hecho con arroz y los ingredientes que en cada región o pueblo quieran ponerle a su receta.
Eso de que porque se usa la paellera ya tiene que ser Valenciana es un inmensa gilipollez.
La paella Valencia a la que precisamente asistí de jurado en un concurso de Paellas hace unos años en TORO un pueblo de Mallorca que las peñas Valencianas de la Isla hacen cada año en medio del campo y ví de primera mano lo que ellos entendían como Paella Valenciana.
Todos hicieron lo mismo, refrito de hortalizas con pollo, judias verdes, el garrofó, azafrán y el rollo ese que tienen para medir el agua echando el arroz en medio, que en realidad no sirve de mucho.
De lo que se trata es que los Valencianos se piensan que todo es suyo porque se hacen distintos arroces en un recipiente que se llama Paella/era (sartén en castellano).
No he visto nunca en ningún restaurante que ponga Paella de Marisco Valenciana, Paella Mixta Valenciana.Eso sería como decir tortilla de patatas Francesa.
No existe.

-grin


Pues no señor.

La paella no es una sarten.

La sarten tiene mango y la paella no.

No tiene usted la sartén por el mango en absoluto.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Cucur 3.0 » 30 Mar 2014 13:18

Cotton escribió:
Es como lo de la Pizza Napolitana. Luego, hay combinaciones diferentes según el lugar.
Pero el origen es la Pizza Napolitana.

Y el resto no son pizzas?
Pregunto, eh?
Lo digo para la próxima vez no pedir una pizza Chicago si no una "masa de harina fermentada con tomate, queso y diversos ingredientes todo ello al horno".
Verá usted...si es arroz y se hace en una paella...es paella.
A mí me da igual que el origen sea valenciano o del Katmandú...pero si es arroz y se hace en una paella...es paella.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Senselimits » 30 Mar 2014 13:24

El origen de la Paella Valenciana es Valenciano.
Si mi madre tuviera unas ruedas sería una bicicleta.
Estamos hablando de los productos que se usan para hacer la receta de la Paella Valenciana.
Estos ven una sartén y ya le llaman Paella Valenciana. -grin

No saben leer, ha quedado claro como el agua de donde viene la palabra Paella. Fanatismo pseudo nacionalista anticatalán, les importa una mierda ser Valencianos , son mas anticatalanes que Valencianos. Tiene huevos la cosa.
Lo voy a decir alto y claro las paellas que se hacen en Catalunya son bastantes mejores que esa cosa tan aburridoa que comían los payeses en la huerta que le llamaban Paella Valenciana.
Hay zonas que en las paelleras he visto hacer migas. ¿ Eso también es paella Valenciana?

-fisch
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Tasio » 30 Mar 2014 14:01

Es una ordinariez hablar tanto de comida. Paso del tema. -bye
[highlight=#ffff80]Lo que todo independentista catalán debería saber[/highlight]
http://paraindependentistacatalan.blogs ... iente.html
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Senselimits » 30 Mar 2014 14:13

:lol: :lol: -grin
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor celino » 30 Mar 2014 15:00

Dice el Sense:

Lo primero que se me ocurre es que aparte de que de momento no le hayan aceptado registrar en la oficina de patentes y marcas ese nombre entiendo que la Paella es el nombre que le damos los catalanes a las sartenes y por extensión los Valencianos también, osea dicho de otro modo los Valencianos usan una palabra catalana para describir el "cacharro" en el que realizan su plato típico.

Queda claro la palabra paella o paellera es sartén en catalán y solo se habla del envase en el que se hace la paella no en los productos.

Los Valencianos a su paella la pueden llamar como quieran en Valencia, en Catalunya no tiene mucho que ver, solo el arroz y si es del Delta del Ebro mucho mejor.


:notoy: .. :cunao:.. :emboli:

Dice Sense: Esto es una Paella Valenciana

Imagen

Y digo yo: Esto es una Paella Valenciana

Imagen

De lo que se trata es que los Valencianos se piensan que todo es suyo porque se hacen distintos arroces en un recipiente que se llama Paella/era (sartén en castellano).


:notoy: .. :cunao:.. :emboli:

De paella, paellera

De naranjo, naranjero

De paellera de fideos ... Paella de fidegua catalana ...
:notoy: .. :cunao:.. :emboli:

Hace pocos días comí en el restaurante Sol Ric en Tarragona una arroz de marisco que llamaban "arròs pelat", similar al arròz del senyoret, valenciano. En este caso concreto, una porquería muy mejorable


En el Serrallo, barrio marítimo de Tarragona, al día siguiente tomé un arroz de marisco en paellera con aceptable marisco y arroz sin sabor. La fidegüa era aceptable con el fideo de tamaño proporcionado. Ni muy pequeño ni muy grande
Las dos cosas hubieran ganado en sabor con un poco de al-i-oli


Y es cierto lo que afirma Cucur, en Valencia se pueden comer las peores Paellas valencianas ... a mejor restaurante, a mayor precio, peor. Hay que comerla en la huerta, hecha por un huertano durante toda una mañana, sin prisas y con tiempo, con los condimentos justos y ortodoxos. No tiene precio
En Alicante hacen la Paella siempre con pimiento. El arroz siempre sale blando y si utilizan el arroz bomba, este no se "empastrá" pero no coge sabor


¡¡VIXCA CATALUNYA !!...


:bana:.. :bana:
El problema no es caer ...
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Cotton » 30 Mar 2014 15:08

Lo que está claro es que la Paella Valenciana, está muy buena.

Y el arroz con marisco que hacen los catalanes, tb.

El arroz con "cosas" o el arroz a "banda" bien hecho, están buenísimos.



Pero la Paella, es Valenciana. Y la Pizza, Napolitana... en su origen claro.


Lo demás, son modificaciones de algo original.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Cucur 3.0 » 30 Mar 2014 17:48

Me reitero.
De existir sólo una paella sería "Paella".
Desde el momento en el que se le incluye "valenciana" es para diferenciarla de otras paellas.
Que algunos valencianos no quieren aceptar eso?
Pues allá ellos.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Cotton » 30 Mar 2014 18:34

He ahí la cuestión, todas las demás son modificaciones de la originaria que es la Paella Valenciana.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor lo tio pep » 30 Mar 2014 18:56

Total, cada cual la hace como le sale de los webs, y no he visto nunca a nadie diciendo vamos a comer una paella valenciana o catalana o de donde quieran que sea, siempre vamos a hacer una paella, si es campestre mejor y si la leña es de mandarino ni se lo cuento. Todo lo más se nombra al elemento principal del plato (que no sea el arroz, claro) paela de conejo, de marisco, de gambas, hortalizas...
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Pedritus » 30 Mar 2014 18:56

Eso es lo que les jode.
Como tantas cosas.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor lo tio pep » 30 Mar 2014 19:01

La verdad, lo de joder. Si joder, joder, jode, y jode bien, no me voy a quejar por una buena jodienda, faltaría más.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Cucur 3.0 » 30 Mar 2014 22:41

Cotton escribió:He ahí la cuestión, todas las demás son modificaciones de la originaria que es la Paella Valenciana.

Oiga...que me da igual su origen.
El caso es que hay vida más allá de la paella valenciana.
De hecho la primera mención escrita de el arroz cocinado de esa manera proviene de Italia el el siglo XVI y la primera mención escrita de la paella valenciana es de 200 años más tarde.
Pero oiga...que a mi me da igual, eh? Si los valencianos quieren considerarse los creadores de la paella...pues felicidades.
Pero paellas se hacen en toda España...y no son todas valencianas.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Cucur 3.0 » 30 Mar 2014 22:50

lo tio pep escribió:Total, cada cual la hace como le sale de los webs, y no he visto nunca a nadie diciendo vamos a comer una paella valenciana o catalana o de donde quieran que sea, siempre vamos a hacer una paella, si es campestre mejor y si la leña es de mandarino ni se lo cuento. Todo lo más se nombra al elemento principal del plato (que no sea el arroz, claro) paela de conejo, de marisco, de gambas, hortalizas...

Usted no lo habrá visto nunca pero yo estoy harto de ver y escuchar "paella valenciana".
Y no le cuento si estoy en Valencia!
Ahí la coletilla "valenciana" está en casi todos los menús y carteles.
Y cuando me han llevado a comer paella en valencia, los sujetos, muy orgullosos, nunca han omitido el "valenciana"...como si eso fuese garantía de exquisitez .
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor lo tio pep » 30 Mar 2014 23:21

En Valencia sí, es verdad, la llaman así aunque la llenen de caracoles de tierra.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Senselimits » 31 Mar 2014 07:45

lo tio pep escribió:Total, cada cual la hace como le sale de los webs, y no he visto nunca a nadie diciendo vamos a comer una paella valenciana o catalana o de donde quieran que sea, siempre vamos a hacer una paella, si es campestre mejor y si la leña es de mandarino ni se lo cuento. Todo lo más se nombra al elemento principal del plato (que no sea el arroz, claro) paela de conejo, de marisco, de gambas, hortalizas...


Eso es porque se sobre entiende en función de donde esté ubicado Vd en ese momento lo que se pide y lo que se come cuando se pide una Paella.
Todos sabemos que cuando se dice vamos a comer una Paella nos referimos a un plato de arroz que si está en Catalunya tendrá que escoger entre la mixta, de Marisco, con Bogavante o con Langosta, eso depende del local y de la cartera de cada uno.
Si Vd está de Castellón para abajo cuando hablan de paella en el 90% de los casos vendrá seguido del apellido Valenciana, para distinguir en función de lo que lleve que es una genuina paella Valenciana de huerta.
No puedo entender que sea tan dificl diferenciar lo que en Valencia llaman una paella Valenciana , con lo que en otras partes se entiende como una simple paella.
Las he comido en casi todas partes, hasta en Londres, algo casi incomestible en la orilla del Támesis invitado por unos amigos ingleses y ponía Paella Española. -grin

:bir
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Pastinaca » 31 Mar 2014 08:03

Con todos los respetos, vaya un diálogo de besugos han liado ustedes aquí.

Por cierto, asquerosas todas.

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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Cande_Mo » 31 Mar 2014 09:14

hombre es que manda... Eso también son ganas de calentar al personal! por qué no le pone otro nombre? ha tenido que escoger justo "paella"? Mira que hay términos en el mundo!
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Pedritus » 31 Mar 2014 09:59

lo tio pep escribió:Total, cada cual la hace como le sale de los webs, y no he visto nunca a nadie diciendo vamos a comer una paella valenciana o catalana o de donde quieran que sea, siempre vamos a hacer una paella, si es campestre mejor y si la leña es de mandarino ni se lo cuento. Todo lo más se nombra al elemento principal del plato (que no sea el arroz, claro) paela de conejo, de marisco, de gambas, hortalizas...


Le recuerdo don pep que quien ha sacado el tema es su paisano senselimits.
Es tan majo que cualquier tema resulta simpático.
Yo no digo ni paella. Yo digo arroz.
Hoy arroz con x.
Y todo el mundo entiende.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Fidalgo » 31 Mar 2014 10:02

Y lo más gracioso es un tema de paella en el foro de política.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Pedritus » 31 Mar 2014 10:06

El autor sabe muy bien lo que hace.
Está bien puesto en política.
Puro nacionalsocialismo.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Cucur 3.0 » 31 Mar 2014 10:06

Cande_Mo escribió:hombre es que manda... Eso también son ganas de calentar al personal! por qué no le pone otro nombre? ha tenido que escoger justo "paella"? Mira que hay términos en el mundo!


Verá usted...en España hay montones de platos cuyo nombre es "Olla de...", "Fritada de...", Caldero de...", "Sartenada de..." por lo que no es, ni mucho menos, ganas de tocar lo que no suena.
Paella es el nombre en catalán del recipiente donde se cocina el arroz así que no hay que buscarle tres pies al gato.

En cuanto a las variedades de diversas recetas y su denominación, pues no veo yo la dificultad ni el problema.
Pregunto...porqué no puede haber una paella catalana o burgalesa?
Van a cabrearse los aragoneses, o los navarros, reclamando la Jota como suya y exclusivamente suya?

Se imagina a los aragoneses diciendo que lo de Navarra no es Jota...que es otra cosa?

Se cree de verdad que a los catalanes nos importa algo que a unas natillas con canela y azúcar quemado las llamen "Crema Ceutí" o "Crema de Mérida"?
Nos importa coexistir con la Crème Brulée? Pues no, oiga...no. Ni lo más mínimo.

Pues eso, precisamente eso, es lo que dicen algunos valencianos de la paella. Que es suya y de nadie más.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Pedritus » 31 Mar 2014 10:37

Cucur 3.0 escribió:Paella es el nombre en catalán del recipiente donde se cocina el arroz así que no hay que buscarle tres pies al gato.


paella.

(Del valenciano paella).

1. f. Plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.

2. f. Sartén en que se hace.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Pedritus » 31 Mar 2014 10:39

Esto es lo que escribe el ultra en su primer post

Lo primero que se me ocurre es que aparte de que de momento no le hayan aceptado registrar en la oficina de patentes y marcas ese nombre entiendo que la Paella es el nombre que le damos los catalanes a las sartenes y por extensión los Valencianos también, osea dicho de otro modo los Valencianos usan una palabra catalana para describir el "cacharro" en el que realizan su plato típico.

Entenderán que aquí de lo que menos se habla es de comida.
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Re: PAELLA CATALANA

Mensajepor Toloño » 31 Mar 2014 15:52

Pastinaca escribió:Con todos los respetos, vaya un diálogo de besugos han liado ustedes aquí.

Por cierto, asquerosas todas.

Corro a esconderme.


Tiene usté toda la Razón del Mundo y parte del extranjero.

El arroz, como mejor está es con saaaaaaangre, en forma de morcilla.

Con o sin cebolla, como la tortilla, es materia de otra discusión
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