Hacerse vegetariano

Radio patio funcionando. ¿Cómo son los foreros?¿A qué saben, a que huelen, qué les gusta, que odian? Para hablar de nosotros mismos, mismamente
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Katharo
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Katharo » 15 Sep 2013 19:19

Pastinaca escribió:Dejemos las cosas medianamente claras: los vegetarianos y los veganos figuran entre los humanos más plastas y cansinos de la civilización moderna, junto a los usuarios del sistema operativo Linux (yo soy ambas cosas). Un Testigo de Jehová es un puto aprendiz de pesao, en comparación.

Así pues, no voy a hacer proseletismo de nada. Si alguien me pregunta por las razones por las que no tomo carne o pescado, con mucho gusto se las expondré.

Ahora bien, por el otro lado, hagan un esfuerzo y absténganse de decir chorradas al respecto. ¿Qué es una chorrada? Todo dato que no se apoye en evidencias científicas y/o responda a la necesidad de justificar su consumo de carne/pescado. Nadie les está pidiendo tal cosa.

Supongo que no consideras lo que has escrito una tontería, verdad?
anomalía.
(Del lat. anomalĭa, y este del gr. ἀνωμαλία).
1. f. Discrepancia de una regla o de un uso.
2. f. Astr. Ángulo que fija la posición de un astro en su órbita elíptica, contado a partir de su eje mayor y en sentido de su movimiento.
3. f. Biol. Malformación, alteración biológica, congénita o adquirida.

trastorno.
1. m. Acción y efecto de trastornar.
2. m. Alteración leve de la salud.
3. m. Der. enajenación mental.
~ mental.
1. m. Der. enajenación mental.

Lo normal es la ingesta de carne y el trastorno aparece cuando la salud se resiente y no te permite hacer una vida "normal". Por cierto cuales son las razones por las que no tomas carne o pescado?
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Cotton » 15 Sep 2013 19:52

Pasti
Yo quiero saber por qué no comes ni pescado
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor The Joker » 15 Sep 2013 20:38

[align=justify]Pues la verdad es que ahora estoy dudando más que antes.....no, en serio...me queda claro que un cambio en la dieta así de radical debería de tener el visto bueno de un médico, pero no me veo yo yendo a una consulta médica a contarle al galeno que me quiero pasar al lado verde.....seguro que me mira con cara de asco y grita: "que pase el siguiente".

Por lo que he leído por ahí la mayoría de los nutrientes y beneficios que nos aporta la carne las podemos obtener de otros sitios, pero no sé yo si sería capaz de ser tan metódico con mi alimentación cómo para pensar (por ejemplo) que estoy bajo de B6 y debo de comer tal o cual cosa para subsanar el problema. Para colmo, trabajo a turnos, por lo que mi vida respecto a horarios para comer y cenar es bastante caótica.

No soy un deportista de alto rendimiento cómo comenta Pastinaca (gracias amigo, qué más quisiera yo), pero sí es cierto que practico un deporte (carreras en montaña de gran distancia...de momento hasta 118 kms y subiendo) que implica bastante desgaste físico. No busco en esto de ser vegeta el pesar menos, busco sentirme mejor que es lo que les ocurre a la mayoría de atletas que practican mi deporte según cuentan....aunque bueno, dice Pastinaca que hay mucho trolero en esto, y yo le creo. Tampoco vivo en un lugar donde pueda comprar en huertos y granjas ecológicas, vivo en una ciudad dormitorio que linda con Valencia y aquí de ecología pues cómo que poco.

No sé, creo que lo que voy a hacer es ir sustituyendo/evitando ciertas cosas y ver cómo va respondiendo mi cuerpo. Cómo han dicho algunos de ustedes, no es conveniente un cambio radical, así, de golpe, máxime cuando tengo ya 40 tacos y cuando cómo he dicho, mis horarios y rutinas a la hora de ir a la mesa son un infierno. Voy a empezar a buscar esos productos ecológicos del carrefú y similares, que bueno, no pasa nada por pagar más, pero sí que me gustaría que no me tomaran el pelo y que realmente esté comiendo lo que me venden (es que uno es de naturaleza desconfiado, qué le vamos a hacer).

Y no sé qué más decir; que pueden ir opinando y dando más puntos de vista porque los estoy leyendo todos y porque los agradezco de corazón.[/align]
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Estela » 15 Sep 2013 20:42

Cotton escribió:Pasti
Yo quiero saber por qué no comes ni pescado


Y yo :dragon

:rosa:
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Estela » 15 Sep 2013 20:45

The Joker escribió:[align=justify]Pues la verdad es que ahora estoy dudando más que antes.....no, en serio...me queda claro que un cambio en la dieta así de radical debería de tener el visto bueno de un médico, pero no me veo yo yendo a una consulta médica a contarle al galeno que me quiero pasar al lado verde.....seguro que me mira con cara de asco y grita: "que pase el siguiente".

Por lo que he leído por ahí la mayoría de los nutrientes y beneficios que nos aporta la carne las podemos obtener de otros sitios, pero no sé yo si sería capaz de ser tan metódico con mi alimentación cómo para pensar (por ejemplo) que estoy bajo de B6 y debo de comer tal o cual cosa para subsanar el problema. Para colmo, trabajo a turnos, por lo que mi vida respecto a horarios para comer y cenar es bastante caótica.

No soy un deportista de alto rendimiento cómo comenta Pastinaca (gracias amigo, qué más quisiera yo), pero sí es cierto que practico un deporte (carreras en montaña de gran distancia...de momento hasta 118 kms y subiendo) que implica bastante desgaste físico. No busco en esto de ser vegeta el pesar menos, busco sentirme mejor que es lo que les ocurre a la mayoría de atletas que practican mi deporte según cuentan....aunque bueno, dice Pastinaca que hay mucho trolero en esto, y yo le creo. Tampoco vivo en un lugar donde pueda comprar en huertos y granjas ecológicas, vivo en una ciudad dormitorio que linda con Valencia y aquí de ecología pues cómo que poco.

No sé, creo que lo que voy a hacer es ir sustituyendo/evitando ciertas cosas y ver cómo va respondiendo mi cuerpo. Cómo han dicho algunos de ustedes, no es conveniente un cambio radical, así, de golpe, máxime cuando tengo ya 40 tacos y cuando cómo he dicho, mis horarios y rutinas a la hora de ir a la mesa son un infierno. Voy a empezar a buscar esos productos ecológicos del carrefú y similares, que bueno, no pasa nada por pagar más, pero sí que me gustaría que no me tomaran el pelo y que realmente esté comiendo lo que me venden (es que uno es de naturaleza desconfiado, qué le vamos a hacer).

Y no sé qué más decir; que pueden ir opinando y dando más puntos de vista porque los estoy leyendo todos y porque los agradezco de corazón.[/align]


Ah... qué resensato te has hecho, don Jok.

Me parece muy acertada la decisión, no puede ir usted medio mareado por ahí. Sobre todo en su trabajo. Las carreras son otra cosa porque las puede ir dosificando pero el trabajo no.

Pues eso: poco a poco.

:rosa:
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Pastinaca » 15 Sep 2013 21:39

Bueno, pues aquí van mis razones. Espero que no las vean ustedes como acusaciones ni nada parecido. Al fin y al cabo, yo mismo he sido omnívoro durante 38 años. Sin especial orden de preferencia:

--Siete u ocho mil millones de carnívoros son inviables en un planeta finito como el nuestro, y me disculparán el pleonasmo. A corto, medio o largo plazo, esto acabará reventando. Gran parte de las tierras de cultivo se dedican a alimentar animales que luego acaban alimentándonos a nosotros, malgastando cantidades ingentes de energía y recursos en un proceso absurdo.

--Semejantes necesidades de alimentación y la lógica del capitalismo provocan que todo esté diseñado para obtener el máximo rendimiento al menor coste posible, lo que deja las condiciones de vida de los animales en un ultimísimo lugar. Jamás se me ocurriría proponer a un esquimal, a un bosquimano o al mismo Katharo (que, por lo que él mismo afirma, obtiene su pescado directamente con su caña y su embarcación) que se hicieran vegetarianos. Pero esas pulcrísimas estanterías llenas de bandejas de poliespán con sus trozos de carne o esas latas de conserva tienen detrás una historia de horrores que dejan en anecdóticos los manuales de la Santa Inquisición. No enlazaré vídeos. No los vean.

--La manipulación de la carne me provoca un asco que aún no he logrado superar. Con el pescado es muchísimo peor. Ni siquiera soporto su olor. Cuando descargo en Santoña, ciudad cántabra con una fortísima industria pesquera, estoy deseando salir cuanto antes de ahí.

--Coherencia. Sabrán que estas tierras norteñas están plagadas de parcelas con ganado, sobre todo vacuno y equino. Cuando llega la época, las hembras paren y en pocos días hay ahí dentro unas criaturitas adorables dando saltos y carreras. A mí me sube en tal cantidad el azúcar viéndolas, aun desde la distancia de la carretera, que me pongo a "decirles cositas" tal y como ustedes harán con los bebés humanos o los cachorrillos de perro. Naturalmente, parar algunas horas después y pedir al camarero, de segundo, un filete de esa criaturita adorable es el colmo de la incoherencia. Y eso es algo incompatible conmigo.

Pero es que no son sólo los potrillos, los corderos o las terneras. Recuerdo un día en que alcancé a un vehículo con remolque, circulando ambos a unos 80 km/h, y me quedé ahí detrás dado que no se podía adelantar. En el remolque viajaba una res, colocada "hacia atrás". Me estaba mirando, de algún modo, preguntándome por qué la habían sacado de su prado y metido en ese vehículo y a dónde la llevaban. Así durante varios kilómetros. La congoja no tardó en instalárseme dentro.

Otro día fue peor. Paré a comer en uno de los típicos restaurantes de carretera, en el norte de Cáceres. Cerca había hecho lo propio un tráiler transportando ganado porcino. Los cerdos son animales muy territoriales y estar ahí dentro, apelotonados y en condiciones climatológicas extremas, los excita a nivel de enloquecerlos. Y varios de ellos se estaban cebando con otro. Sus alaridos de dolor eran horribles, puesto que los colmillos de los machos pueden destrozar casi cualquier cosa. Sin escapatoria, mientras unas criaturas infernales te están reduciendo a carne picada.


Así que no. Por mi parte, se acabó.
Última edición por Pastinaca el 15 Sep 2013 21:51, editado 1 vez en total.
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor The Joker » 15 Sep 2013 21:47

[align=justify]Pastinaca, entiendo perfectamente sus razones. Yo no he llegado a ver cosas tan desagradables cómo lo que comenta del cerdo en el camión, pero sí que es cierto que cada vez que veo un camión donde los animales van hacinados al matadero algo por dentro me pega una patada. Y lo de los terneritos en el prado también es algo que me pasa y en lo que siempre pienso. Si me planteo la vía vegetariana es sobre todo por este tipo de cosas....ya, ya sé que porque yo no coma carne no van a cambiar las cosas, pero al menos mi conciencia me dejará dormir mejor.

Gracias por compartirlo.[/align]
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Pastinaca » 15 Sep 2013 21:48

Katharo escribió:Lo normal es la ingesta de carne y el trastorno aparece cuando la salud se resiente y no te permite hacer una vida "normal".

Lo normal es ser diestro. El trastorno aparece cuando la salud se resiente y no te permite hacer una vida "normal".
Lo normal es ser heterosexual. El trastorno aparece cuando la salud se resiente y no te permite hacer una vida "normal".
Lo normal es votar al PP o al PSOE (y sus equivalentes nacionalistas). El trastorno aparece cuando la salud se resiente y no te permite hacer una vida "normal".
Lo normal es ver la televisión más de un segundo al día. El trastorno aparece cuando la salud se resiente y no te permite hacer una vida "normal".
Lo normal es usar Microsoft Windows. El trastorno aparece cuando la salud se resiente y no te permite hacer una vida "normal".
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Cotton » 15 Sep 2013 21:52

Pasti, y hasta hace un par de años, no tenías conciencia de ello?


A mi me gustan mucho las verduras en general, pero no creo que deje de comer carne ni pescado.
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Lía » 15 Sep 2013 21:55

Qué es hacer vida normal? :dunce
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Pastinaca » 15 Sep 2013 21:56

Sí, Cotton. Pero por diversas razones no me había animado a dar el paso. La principal de ellas es inconfesable, así que aquí se quedará (me golpeo la quijotera).

(Ay, qué daño, joder).
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Pastinaca » 15 Sep 2013 22:16

Ausencia de sistema nervioso central, imprescindible para que esos impulsos eléctricos sean convertidos en lo que sentimos como "dolor".
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Cotton » 15 Sep 2013 22:19

Pasti, ejque yo creo que los hombre somos depredadores y estamos en la cúspide de la pirámide esa.


Por otra parte, tengo la sensación que los herbívoros tienen un sistema digestivo diferente al nuestro, me refiero a lo de los compartimentos esos del estómago de las vacas (libro, redecilla, panza, cuajar)
Además, ya sabes lo que pasa con la celulosa (alias Cotton), los humanos no tenemos celulasa y no la podemos digerir... No sé, no me veo comiendo sólo yerbba por muy buena que esté
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor eLeyeLe » 15 Sep 2013 22:40

Es muy normal evolucionar gastronómicamente, y les aplaudo su coherencia. Además, la naturaleza también te ayuda: las muelas se van desgastando de masticar carne, con la edad se miran con otro apetito a las infusiones, a las sopas, al pescado... Todo lo que se digiere más fácil nos empieza a apetecer más que antes. Así que entre las necesidades, la cultura y las opciones, vamos cambiando el menú ideal.

Lo de los camiones de cerdos es traumático, yo también recuerdo de mi infancia coincidir en la carretera con aquellos cerdos gritando hacinados camino del matadero... Ahora no, pero seguro que porque van llenos de tranquilizantes. Legales, si, si, con receta veterinaria y a dosis no transmisibles. No como carne de cerdo cuando puedo elegir, pero acabo de comerme una carne de buey casi cruda a la piedra y es el alimento más saciante que conozco. De momento me sigo declarando carnívora vocacional. Igual cuando sea más mayor... :¿
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Thor nillo » 15 Sep 2013 22:54

Sin entrar a valorar decisiones personales sobre este asunto, yo como de todo. Las razones de algunos vegetarianos y algunas que he leído aquí, son sentimentales.

Me parecen bien, pero yo, que soy agricultor, he de decir que la agricultura ecológica no es ecológica. Y no lo es porque no es una opción de futuro. Pastinaca dice en alguna de sus líneas, que el consumo de carne para 7.000.000.000 de habitantes es inviable. Posiblemente tenga razón.

Pero deberá aceptar que comer, lo que se dice comer, han de hacerlo. Si comieran verduras, lo que sería una locura es que estas fueran ecológicas. Me explico. Una hectárea asilvestrada ( o sea, ecológica y que no use ni herbicidas, ni pesticidas ni fertilizantes) produce, de forma muy azarosa (azarosa porque puede venir una plaga o no) entre 0,5 y 3,5 kg/m2 de material vegetal comestible. Más o menos y sea cual sea este material. Si el material es muy energético, como las aceitunas o los frutos secos, hay menos producción que si hablamos de cosas que son sólo agua como la sandía.

Las plantas son seres muy diferentes a nosotros. Son de una clase llamada foto-autótrofos. Eso significa que obtienen la energía de una fuente física (no quemando materia orgánica) -esta fuente es la luz solar- y que los ladrillos que usan para sus moléculas, son inorgánicos. Concretamente CO2 y H2O. Aparte, necesitan nitrógeno, fósforo, calcio, potasio, magnesio y así unos 16 compuestos inorgánicos para completar su alimentación. Estos otros compuestos, he dicho, son inorgánicos. Un vegetal no come caca de caballo, por más que se la ofrezca cariñosamente un hortelano. El vegetal ha de estresacar de entre los zurullos el potasio, los nitratos, los fosfatos, etc.

Siendo este hecho conocido desde hace más de ciento y pico años, los agricultores con estudios inventaron y desarrollaron la fertilización inorgánica. Dado que el vegetal come sales y no estiércol, porque no darle las sales y no el estiércol? Esa es la base intelectual del "abonado" o fertilización.

Posteriormente hubo otros desarrollos. El campo de las mejoras genéticas, primero por selección, hibridación y luego por ingeniería genética fue importantísimo. Otro gran desarrollo ha sido el de la alteración genética. Normalmente en búsqueda de una mayor producción por hectárea y el de aprovechamiento de aguas salobres y suelos difíciles (estos casos pueden ser responsables de más de la mitad del hambre del mundo). En hortalizas, el desarrollo de los invernaderos controlados y finalmente, de la hidroponía han conseguido multiplicar la producción por hectárea. Así, mientras que un metro cuadrado de tomates ecológicos -sin invernadero, sin abono, sin plaguicidas viene a producir menos de 2Kg, en ciertos invernaderos y ciertas zonas, se pasa de 80 kg. Llegando en Maxico a más de 100.

Los invernaderos supertécnicos, además, son muy saludables, pues tanto control permite la aplicación de lucha biológica, evitándose el uso de plaguicidas o herbicidas (están en hidroponía)

....Pero...¡¡Ay! Se consumen abonos químicos. Por este hecho, tales cultivos no son ecológicos.

Tal denominación, una que excluye cultivos sanos y que dan de comer a más de 80 veces la misma población (evitando multiplicar por 80 la superficie forestal para conseguir esa comida) por el simple uso de la tecnología y de la "química", no debería llamarse "ecológica" sino "primitivista", es decir, partícipe de una corriente sentimental que aboga por el retorno a la rueda de madera como símbolo de la felicidad.

Si Pastinaca defiende que es vegetariano por amor a la ecología, debería de no consumir productos ecológicos pues es este un capricho caro y no social, dado que 7.000.000.000 de personas comiendo cosas que se producen a rendimientos ridículos, SI QUE ARRUINARÁ AL PLANETA.

Saludos.
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor The Joker » 15 Sep 2013 23:58

Muy interesante lo que cuenta Thor Nillo...
"Instaura una pequeña anarquía, altera el orden establecido y comenzará a reinar el caos. Soy un agente del caos, ¿y sabes qué tiene el caos? Que es justo.".
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Pastinaca » 16 Sep 2013 06:38

Tiene usted toda la razón, Thor Nillo. Y es por eso por lo que debería separarse los debates del vegetarianismo y el ecologismo. Puede haber y hay vegetarianos que compren en el Mercadona y omnívoros que consuman ecológico.

La mención que hacía del tema obedecía a una cuestión lanzada por el señor Joker. Un simple apunte. Soy perfectamente consciente de que la agricultura y la ganadería ecológica sólo tienen "gracia" si somos cuatro frikis consumiéndola. A escala masiva no da ni para un aperitivo. Lo mismo que cultivarse cada uno de los 7000m nuestro propio alimento.

Mientras tanto, yo voy a seguir comprando ecológico no tanto por el tema de los fertilizantes y demás (ya enlacé el blog "Gominolas de Petróleo" como fuente de datos sobre el tema) sino porque, paralelamente, también se le paga de manera más justa al agricultor, dado que es una cooperativa.

Y en el tema de los huevos y la leche, por las razones de bienestar de los animales. Siendo consciente de que haría falta un corral de gallinas "sueltas y felices" del tamaño de Júpiter para proporcionar huevos a toda la Humanidad.
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Thor nillo » 16 Sep 2013 09:46

Sí, al leer el enlace de "Petróleo y Gominolas", bastante en la linea de mi nota, pensé en que estaría de acuerdo. He precisado el asunto porque es un tema que conozco bien, al contrario que de la dieta vegetariana, que ni sé nada ni tengo opinión. Ya matiza usted que hay mucho talibán de esto. Obviamente, el cuerpo humano está capacitado gástricamente para comer de todo, menos celulosa. Y ahí me voy a permitir otra precisión:

Ningún animal es capaz de digerir la celulosa. La celulosa es un polisacárido (un "muchi-azúcar") constituido por muchas moléculas de glucosa. Al igual que el almidón y el glucógeno. Mientras que en el almidón (plantas) y el glucógeno (animales), los enlaces entre las glucosas son del tipo "alfa", en la celulosa, lo son del tipo "beta". La diferencia entre ambos enlaces es aparentemente nimia (en almidón y glucógeno las molétulas están todos derechas, en celulosa hay una boca arriba, otra boca abajo y así), pero muy pocas veces en la naturaleza se ha dado el caso de seres vivos que tengan la enzima capaz de romper este enlace. Sólo algunas bacterias y hongos la poseen.

Los rumiantes y las termitas no comen celulosa, pero tienen en sus sistemas digestivos a las bacterias que sí rompen los enlaces beta-glucosídicos. El caso de las termitas lo desconozco, pero los rumiantes tienen, como saben un estómago muy complejo (los famosos cinco estómagos) que en realidad son...tanques de fermentación. Las vacas comen hierba, mastican una vez, mastican dos, la hierba fermenta, las bacterias comedoras de celulosa (y productoras de metano, de ahí las ventosidades de los rumiantes y su capacidad contaminante) proliferan y las vacas, finalmente se comen....¡¡¡A las bacterias!!!

Quiero decir con ello que los rumiantes sacan muchas más calorías de los vegetales que comedores de fruta como nosotros. Si nosotros comemos lechuga no sacamos casi nada de ella, pero una vaca la aprovecha mucho mejor. Un caballo ni les cuento, que come paja. No tengo claro si la humanidad vegetariana necesitaría más hectáreas o menos que una omnívora por este hecho. La celulosa es una parte nutritiva muy importante de un vegetal, como saben.

Saludos.
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Ready » 16 Sep 2013 10:21

¡¡Qué bien explicas las cosas, querido mío!! :wink:
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Katharo » 16 Sep 2013 13:15

Brillante la explicación del señor Thor nillo. Se agradece.
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Jaguar » 16 Sep 2013 18:54

Yo sigo pensando que una buena mariscada o un bien sazonado chuletón de buey se justifican por sí solos, sin necesidad de coartadas, el sentido del gusto es en tales casos el mejor juez a la hora de dictar el veredicto de la dentellada.
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor SUPERLOPEZ » 16 Sep 2013 19:00

Katharo escribió:Hacerse vegeta por un tema de conciencia respecto al trato que se le da a los animales me parece poco realista y no creo que eso le exima de su responsabilidad en cuanto al maltrato animal. Vamos que por mucho que no comas carne mientras votes PPSOE van a seguir maltratando animales. Por otro lado ese "maltrato animal" es el que hace posible que los pobres no nos muramos de hambre.
Por otro lado creo que es una forma de negar la realidad que nuestro organismo necesita carne y si tienes un trabajo físico no creo que tu organismo aguante sin comer carne. Yo tendría cuidado con esas cosas... sobre todo desde el momento que la salud se resiente.



Pues mira, en lo que dices en este post... estoy totalmente de acuerdo.
Yo soy
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Iguana » 16 Sep 2013 20:31

Para eliminar (¿muchos?) pesticidas y otros tóxicos de la fruta y verduras se pueden dejar en remojo durante diez o quince minutos en un barreño con agua en la que hayas disuelto unas cucharadas de bicarbonato de sodio, luego enjuagas normalmente.

Según algunos estudios, a algunas personas no les va bien la dieta vegetariana. A otras en cambio les cura hasta las alergias. Lo mejor será probar a ver qué tal.

También hay que entender que hay dietas y dietas. Ya se han dicho varias cosas en el hilo (sobre todo Pastinaca), tantas que he parado de leer a mitad, pero por si acaso comento lo siguiente. En la base de muchas dietas vegetarianas tradicionales tenemos la combinación de un cereal y una legumbre: arroz y lentejas en el levante español, maiz y frijoles en Centroamérica, arroz y soja en oriente, trigo y garbanzos en España y Oriente Medio... No soy un experto pero habrán muchos más casos. Nótese que se comen a la vez, en la misma receta.
En resumen, para no atiborrarse de frutos secos y no necesitar ni leche ni huevos, hay que comer cereales con legumbres. La combinación de los aminoácidos presentes en cada uno permite la síntesis de proteínas, con lo que ya no se necesita ingerirlas "enteras".
En cuanto al calcio, ni siquiera los niños necesitan la leche de vaca. Buenos sustitutos son las hojas verdes y el agua mineral (según un estudio en Nueva Zelanda, factores que reducían la osteoporosis eran el consumo de agua rica en minerales a lo largo de la vida pero no lo eran el consumo de complementos de calcio).

Ah, otra fruta rica en omega-3 es el aguacate.
No necesitas lácteos para hacer salsas riquísimas, ya sea para acompañar o para dipar:

- Guacamole (aguacate, tomate opcionalmente, cebolla picada y limón, todo junto a la batidora).
- Salmorejos (aceite, ajo, vinagre y pan, el más antiguo; o con mucho tomate) y gazpachos espesos (que a lo anterior añaden pimiento, cebolla y/o pepino, y no debería llevar pan, pero variar es bueno), o sencillamente tomate, ajo y aceite, a la catalana.
- Hummus (semillas de lino, que tienen omega-3, con aceite, lo bates bien y ya tienes "tahini" o algo así que se llama; eso lo mezclas con garbanzos cocidos y algo de ajo, aceite y limón y a la batidora).
- Salsas de tomate, fritas o no, picantes o no, hay un montón.
Si buscas encontrarás más ideas sin ningún lácteo.
Además tienes las salsas de yogur, que si son de leche ecológica pues no hay remordimiento: tzatziki (yogur y pepino) y variantes.

Con todas esas te puedes hacer una cena de dipeo cojonuda, usando para dipar (aparte de colines, pan tostado y los típicos nachos), tiras de zanahoria, de apio y de pepino, endivias, corazones de lechuga, y cualquier verdura o fruta lo bastante rígida y que te apetezca mezclar.
A man provides.
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor Iguana » 16 Sep 2013 20:32

SUPERLOPEZ escribió:
Katharo escribió:Hacerse vegeta por un tema de conciencia respecto al trato que se le da a los animales me parece poco realista y no creo que eso le exima de su responsabilidad en cuanto al maltrato animal. Vamos que por mucho que no comas carne mientras votes PPSOE van a seguir maltratando animales. Por otro lado ese "maltrato animal" es el que hace posible que los pobres no nos muramos de hambre.
Por otro lado creo que es una forma de negar la realidad que nuestro organismo necesita carne y si tienes un trabajo físico no creo que tu organismo aguante sin comer carne. Yo tendría cuidado con esas cosas... sobre todo desde el momento que la salud se resiente.



Pues mira, en lo que dices en este post... estoy totalmente de acuerdo.
Pues estáis los dos equivocados. Será lo que tiene meterse a opinar sobre cosas sin saber. "La realidad de nuestro organismo", de a chabo el par de biólogos.
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SUPERLOPEZ
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Re: Hacerse vegetariano

Mensajepor SUPERLOPEZ » 16 Sep 2013 20:51

Iguana escribió:
SUPERLOPEZ escribió:
Katharo escribió:Hacerse vegeta por un tema de conciencia respecto al trato que se le da a los animales me parece poco realista y no creo que eso le exima de su responsabilidad en cuanto al maltrato animal. Vamos que por mucho que no comas carne mientras votes PPSOE van a seguir maltratando animales. Por otro lado ese "maltrato animal" es el que hace posible que los pobres no nos muramos de hambre.
Por otro lado creo que es una forma de negar la realidad que nuestro organismo necesita carne y si tienes un trabajo físico no creo que tu organismo aguante sin comer carne. Yo tendría cuidado con esas cosas... sobre todo desde el momento que la salud se resiente.



Pues mira, en lo que dices en este post... estoy totalmente de acuerdo.
Pues estáis los dos equivocados. Será lo que tiene meterse a opinar sobre cosas sin saber. "La realidad de nuestro organismo", de a chabo el par de biólogos.



Y por supuesto tu estas en lo cierto... y no hay ningún estudio que diga que la carne es necesaria y los médicos de las residencias de ancianos que recomiendan que los ancianos coman carne, no tienen ni puta idea...

Por cierto, podías haber dicho lo mismo sin menospreciar a nadie... inténtalo la próxima vez, veras que bien respiras luego.
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