Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

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Cucur 3.0
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Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Cucur 3.0 » 29 Abr 2014 09:53

Con o sin cebolla?

En mi opinión la tortilla de patatas sin cebolla es como un día sin sol: pasable, sin más.

La cebolla convierte lo que sólo sería un simple alimento que deglutir para alimentarse en una explosión pasasimpática.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Erato » 29 Abr 2014 09:55

¡¡Con cebolla!!

-punk -punk -punk
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Mado » 29 Abr 2014 10:47

Pues yo creo que, en principio, la tortilla de patata es solo de patata. Pero el que decidió añadirle cebolla acertó de pleno.

Así es que, para mi, con cebolla :D

Y con pimientos.

Y con sofrito de tomate y con ajoaceite y con ensalada...
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Cucur 3.0 » 29 Abr 2014 10:58

Mado escribió:Pues yo creo que, en principio, la tortilla de patata es solo de patata. Pero el que decidió añadirle cebolla acertó de pleno.

Así es que, para mi, con cebolla :D

Y con pimientos.

Y con sofrito de tomate y con ajoaceite y con ensalada...

Eyeyeyey....que nos vamos ya a la tortilla "paisana" que estar buena lo está...pero ya no es "trotilla de papas".
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Gloria » 29 Abr 2014 11:07

Con cebolla y acompañada de una ensalada de tomate.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Fidalgo » 29 Abr 2014 11:09

Sin cebolla, claro.
Todo sin cebolla.
Mezclar comida con cebolla es pecado.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Solsol » 29 Abr 2014 11:36

Si es tortilla de patatas pues sin cebolla.

Otra cosas es hacer una mezcla y en ese caso me gusta con taquitos de buen jamón, con pimientos o rellena de ensaladilla o de lo que quieras. De calabacin está de muerte.

Pero la tortilla de patatas para sin cenolla.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Solsol » 29 Abr 2014 11:38

Oiga, Fidalgo, hacen ustedes tortilla de bacalao?
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Fidalgo » 29 Abr 2014 11:55

Creo que sí, Solsol.
No en mi casa.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Cucur 3.0 » 29 Abr 2014 11:55

Otro día hablaremos de la cebolla y sus propiedades no sólo organolépticas.

Cruda, frita, cocida, asada, a la placha, a la brasa, al horno, rebozada, empanada, caramelizada y hasta hervida...es una gozada.
La cocina mediterránea no puede entenderse sin la cebolla.

Y una buena tortilla de patata tampoco.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Solsol » 29 Abr 2014 12:07

Cucur 3.0 escribió:Otro día hablaremos de la cebolla y sus propiedades no sólo organolépticas.

Cruda, frita, cocida, asada, a la placha, a la brasa, al horno, rebozada, empanada, caramelizada y hasta hervida...es una gozada.
La cocina mediterránea no puede entenderse sin la cebolla.

Y una buena tortilla de patata tampoco.



Pruebe a empanar la cebolla en una mezcla de kikos, almendras, queso y un poco de pan, todo rallado. Deliciosa.

Se me olvidaba, cebolla caramelizada para la tortilla de patatas. Mangar de dioses.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Solsol » 29 Abr 2014 12:09

Fidalgo escribió:Creo que sí, Solsol.
No en mi casa.



A mi no me gustaba el bacalao hasta que lo probé en Lisboa. Tres dias comiendo bacalao cocinado de muchas maneras al final acaba gustandore.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Izanagi » 29 Abr 2014 12:12

Con cebolla... (y no hagais la rima eh?)
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Cucur 3.0 » 29 Abr 2014 12:16

Izanagi escribió:Con cebolla... (y no hagais la rima eh?)

No haremos rima...pero de lo que se come se cría.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Izanagi » 29 Abr 2014 12:20

Eso que se lo digan a algún guarrete de esos que e atufan con su pestilente olor cebollero en el metro o bus por no lavarse hace décadas... parece que tuvieran toda la producción cebollera del país bajo el sobaco...
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Cucur 3.0 » 29 Abr 2014 12:23

No soy capaz de asociar el olor de la cebolla con el del sudor revenido pero...allá cada cual con su pituitaria amarilla.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Dae » 29 Abr 2014 12:26

Con cebolla, claro.
Es más jugosa y más sabrosa.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Izanagi » 29 Abr 2014 12:30

Cucur 3.0 escribió:No soy capaz de asociar el olor de la cebolla con el del sudor revenido pero...allá cada cual con su pituitaria amarilla.


Pues es un clásico de la cerdez...
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor turutut » 29 Abr 2014 13:19

tortilla española ¿no?
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Cucur 3.0 » 29 Abr 2014 13:25

turutut escribió:tortilla española ¿no?

Tortilla española o de papas, sí.
No sabe que se puede llamar de las dos maneras?
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Mia » 29 Abr 2014 13:27

Tortilla de todo!!! Con el hambre que tengo, por Dios!!!
De patatas siempre con cebolla, por favor. De guisantes salteados con jamón, bacalao desalado con ajetes (pruévenla, deliciosa), de camarones bien pasaditos, perejil salteado con jamón cocido, ajetes y gambas peladas, de garbanzos, con patata-cebolla-pimiento rojo... Con migas de merluza y cebolleta... Maíz con pimientos verdes, atún con queso y ajetes (con esta te mueres del gusto)... Carne picada salteada con cebolla y puerro picado...
Combinaciones miles!!!
Me muero de inanición!!!
:grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr:
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Cucur 3.0 » 29 Abr 2014 13:35

Mia escribió:Tortilla de todo!!! Con el hambre que tengo, por Dios!!!
De patatas siempre con cebolla, por favor. De guisantes salteados con jamón, bacalao desalado con ajetes (pruévenla, deliciosa), de camarones bien pasaditos, perejil salteado con jamón cocido, ajetes y gambas peladas, de garbanzos, con patata-cebolla-pimiento rojo... Con migas de merluza y cebolleta... Maíz con pimientos verdes, atún con queso y ajetes (con esta te mueres del gusto)... Carne picada salteada con cebolla y puerro picado...
Combinaciones miles!!!
Me muero de inanición!!!
:grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr: :grr:

Vale.
Corte media cebolla y píquela, luego medio tomate y píquelo, un poco de pimiento verde también picado y unos taquitos de queso emmental.
Lo pone todo en un bol, lo salpimenta y le echa un par de huevos (de gallina) para batirlo todo junto.
Sartén calentita y queda una tortilla de impresión.
Es estilo mexicano y suelen hacerlo con algo de chile pero si no le va el picante...un poco de tabasco verde (verde...no el rojo...el verde apenas pica) le da el toque indiano.
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Izanagi » 29 Abr 2014 13:50

No es por nada... pero este hilo debería estar prohibido a estas horas... ¡¡joder qué hambre...¡¡
Mia
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Mia » 29 Abr 2014 14:24

Totalmente de acuerdo... Snif, Snif...
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Re: Grandes dualidades humanas: 2- La tortilla de patatas.

Mensajepor Pedritus » 29 Abr 2014 14:25

Con cebolla.
Y yo le pongo un toque de vinagre.
Il n´y a pas d´amour heureux.

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