Enero con sabor a manzanas

Radio patio funcionando. ¿Cómo son los foreros?¿A qué saben, a que huelen, qué les gusta, que odian? Para hablar de nosotros mismos, mismamente
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor En la Muga » 10 Ene 2015 15:18

Enhorabuena Pastinaca, jajaja!!!
Por lo que le he leído, el atrevimiento en hacer la tarta por parte de usted, es ya todo un éxito. Si encima se ha dado un empache con ella, eso significa que estaba rica.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor En la Muga » 10 Ene 2015 15:21

Solsol escribió:Por cierto

Enhorabuena, es el ùnico tio que se ha atrevido a hacer la tarta.

Yo la haré, si recupero el horno.
Mañana me ha dicho el vecino que si eso pasa, pero tengo cena, no sé no sé...
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Pastinaca » 10 Ene 2015 15:24

Gracuas, pero se equivoca en ambas: no es ningún atrevimiento puesto que vivo ―y cocino― solo, tenía todos los ingredientes menos la levadura y la mermelada y la receta es pasmosamente sencilla.

Y dado que he sido educado en que tirar la comida es un crimen sólo ligeramente más leve que un genocidio, me la iba a comer supiera a lo que supiera. Por cierto, me voy a comer el cuarto que me ha sobrado.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor En la Muga » 10 Ene 2015 15:24

aguamarina escribió:Ya me habéis quitado la primicia!!! :)

Pues ahora en vez de echarle canela la voy a hacer con una cubierta de paté de anchoas en salmuera.

En otro foro puse yo la manera de hacer las antxoas en salmuera.
En algún momento llegó a estar la.primera de todo Internet.
A ver si me animo y la pongo aquí.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Fara » 10 Ene 2015 15:27

Por aquí, en mi pueblo, se hace empanada de manzana.

La masa se hace con huevos, harina, levadura y mantequilla.

Se estira y se mete la manzana normalmente la ácida, la roja, que no recuerdo como se llama en castellano (son unas manzanitas pequeñas que llamamos "repinaldos") cortada en rodajas finas.Se pueden poner una sola fila o dos, al gusto, se espolvorea con muy poquita canela y se vuelve a tapar con la masa, se mete al horno, luego azúcar glass y ya está.

Yo no la sé hacer, la masa, hecha así no soy capaz de estirarla, pero mi madre y mi abuela eran unas artistas en ello.

No sé si es porque me traen recuerdos de la niñez, pero es la que más me gusta. Las prefiero con mucho a las tartas de manzana y por supuesto, nunca llevan mermelada.
Sus ojos tienen vocación de mar, y esa agua que desbordan una tentación para el naufragio.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor En la Muga » 10 Ene 2015 15:28

Pastinaca escribió:Gracuas, pero se equivoca en ambas: no es ningún atrevimiento puesto que vivo ―y cocino― solo, tenía todos los ingredientes menos la levadura y la mermelada y la receta es pasmosamente sencilla.

Y dado que he sido educado en que tirar la comida es un crimen sólo ligeramente más leve que un genocidio, me la iba a comer supiera a lo que supiera. Por cierto, me voy a comer el cuarto que me ha sobrado.

Pero invierte tiempo y dedicación en la cocina?
Buen provecho con ese último cuarto.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor En la Muga » 10 Ene 2015 15:33

Blanca escribió:Por aquí, en mi pueblo, se hace empanada de manzana.

La masa se hace con huevos, harina, levadura y mantequilla.

Se estira y se mete la manzana normalmente la ácida, la roja, que no recuerdo como se llama en castellano (son unas manzanitas pequeñas que llamamos "repinaldos") cortada en rodajas finas.Se pueden poner una sola fila o dos, al gusto, se espolvorea con muy poquita canela y se vuelve a tapar con la masa, se mete al horno, luego azúcar glass y ya está.

Yo no la sé hacer, la masa, hecha así no soy capaz de estirarla, pero mi madre y mi abuela eran unas artistas en ello.

No sé si es porque me traen recuerdos de la niñez, pero es la que más me gusta. Las prefiero con mucho a las tartas de manzana y por supuesto, nunca llevan mermelada.


Yo hago por un lado la pasta quebrada para la base, después una crema pastelera para el relleno, y finalmente por encima las manzanas.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Pastinaca » 10 Ene 2015 16:03

En la Muga escribió:Pero invierte tiempo y dedicación en la cocina?


Ya estamos con las ambigüedades. Todos ustedes los gastrónomos son iguales. ¡Egun off!
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor En la Muga » 10 Ene 2015 16:07

Jajaja.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Dae » 10 Ene 2015 16:39

Jope, Pasti, toda la tarta?
No extraña que te quite el hambre!
Y me quejaba yo de que solo les durase un asalto a los míos!:lol:
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Pastinaca » 10 Ene 2015 17:40

Dejé claro que iba a sustituir una comida entera por la tarta. Eso sí, una y no más. Just for the LOL.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Marramucia » 10 Ene 2015 17:47

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Pero eso ¿ya ha pasado por el horno?.

Si parece una sopa con pechugas de pollo, con muchas pechugas de pollo. :notoy:
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Solsol » 10 Ene 2015 17:49

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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Solsol » 10 Ene 2015 17:50

Menudo olor que hay en mi cocina
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Solsol » 10 Ene 2015 17:50

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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Pastinaca » 10 Ene 2015 17:56

Oiga, Solsol, ¿eso es un horno o un reactor nuclear? ¡Si parece que se está convirtiendo en plasma!

Marramucia: sí, ha pasado por el horno tal y como especificaban las instrucciones de Solsol. Lo que no especificaban era qué control de fuego del horno debía seleccionarse. Supongo que no he escogido el correcto.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Solsol » 10 Ene 2015 18:02

Como que no Pasti? A 180 grados.

Pues mas bien parece un reactor, si. La tarta ya esta para sacarla en apenas 20 minutos. Es la primera vez que le uso con algo que no sea pizza o sandwichs.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Pastinaca » 10 Ene 2015 18:33

No, me refiero al mando que es parecido al de la izquierda:

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La media hora la he tenido con el de las dos rayitas, el de las cuatro de la tarde. Tras darme cuenta de que eso no avanzaba mucho, los cinco minutos finales lo he tenido con el de "fuego arriba", no sé si el de las ocho o el de las diez y media.

Jerga de aviones de combate.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Solsol » 10 Ene 2015 19:38

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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Solsol » 10 Ene 2015 19:40

Yo he puesto abajo con aire y no ha tardado mas que 20 minutos. Y 5 minutos mas con la mermelada.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor En la Muga » 10 Ene 2015 20:08

Tiene una pinta estupenda, Solsol.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Solsol » 10 Ene 2015 20:20

En la Muga escribió:Tiene una pinta estupenda, Solsol.



Si ha quedado bien, a ver como esta de sabor.

La mermelada la compre en Sara cuando estuve en primavera, de prune pone en le tarro, debe de ser ciruela o cereza o algo similar.
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Dae » 10 Ene 2015 20:33

Tiene buena pinta, Sol. :)

La mía de hoy según mi receta.

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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Solsol » 10 Ene 2015 20:39

Gracias Dae.

Esa es abizcochada?
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Re: Enero con sabor a manzanas

Mensajepor Solsol » 10 Ene 2015 20:39

Pon tu receta porfa.
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