El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Radio patio funcionando. ¿Cómo son los foreros?¿A qué saben, a que huelen, qué les gusta, que odian? Para hablar de nosotros mismos, mismamente
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Lola
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Re: El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Mensajepor Lola » 20 Oct 2014 21:16

Solsol escribió:Y unos taquitos de jamón serrano.

Buenooooo y ya si le haces una salsa espesita con un poquito de azafràn está para morisrse.


Cómo es esa salsa? Cómo se hace?
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Solsol
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Re: El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Mensajepor Solsol » 20 Oct 2014 21:24

Lola escribió:
Solsol escribió:Y unos taquitos de jamón serrano.

Buenooooo y ya si le haces una salsa espesita con un poquito de azafràn está para morisrse.


Cómo es esa salsa? Cómo se hace?



Se frien unos ajitos, después una cebolla, el ajo siempre primero.

Se retiran y se tuesta una cucharada de harina, con ciudado de no quemarla.

Cuando esta tostadita se pine el agua y se da vuentas para que nos se embote.

Yo suelo colar esta salsa oara que mo caigan los pocos grumos que se hayan hecho.

Se pone la cebolla y el ajo picado en la salsa, se añade una par de hojas de laurel un chorrillo de limòn o cerveza o wiskhy y el azafrán.

Se mete la tortilla partida en cuartos y se deja cocer unos diez minutos

Hola Lolilla.
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Lola
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Re: El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Mensajepor Lola » 20 Oct 2014 21:33

Hola soleá, pero, se le echa por encima a la tortilla?

No me entero, estoy cuajá..
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Re: El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Mensajepor Solsol » 20 Oct 2014 21:35

Lola escribió:Hola soleá, pero, se le echa por encima a la tortilla?

No me entero, estoy cuajá..



Se mete la tortilla en la salsa y de deja diez minutitos que cueza para que la salsa entre en la tortilla y la deje jugosa.

Hija es que a estas horas lo normal es estar mas p'allá que p'acá.
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Lola
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Re: El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Mensajepor Lola » 20 Oct 2014 21:39

Vale, ya si lo he pillado, pues si, tiene que estar de lujo.
Yo llevo todo el día pavona, con un cansancio en los últimos tiempos que me tiene ya algo preocupada.

Qué joiaporculo estoy..

Y tú qué? déjate ya de regímenes y chominás, que estás estupenda, hay que consentirse algunos placeres, que la vida ya trae ella solica sinsabores..
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astroluz
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Re: El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Mensajepor astroluz » 20 Oct 2014 23:53

No sé en qué hilo le dejé un larguísimo post a Pastinaca con las instrucciones paso a paso para hacer una buena tortilla. No ha debido seguirlas porque hoy le he leído que le ha salido un revuelto de huevos, patatas y cebolla :)

Dice que estaba bueno y entonces ya está en el buen camino, ahora sólo le falta aprender a cuajarla porque al fin y al cabo, una tortilla no es más que un revuelto de huevos, patatas y cebolla "sellado" por ambas caras.
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Re: El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Mensajepor astroluz » 20 Oct 2014 23:56

Ah, que a veces hago las patatas y la cebolla en el microondas y salen casi idénticas que al fuego. También tardan el mismo tiempo en hacerse, la ventaja es que mientras se hacen puedo estar en el ordenador y no pasa nada si me olvido de ellas.
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Re: El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Mensajepor Dae » 26 Oct 2014 17:22

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Re: El hilo definitivo de la tortilla de patatas

Mensajepor Lía » 26 Oct 2014 17:28

Qué ricas. :okis:
Quién quiere un príncipe pudiendo elegir al mendigo. :be:

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